ESPECIALIDADES
Nuestras especialidades en carne:
- Cordero lechal asado.
- Chuletillas de lechazo a las brasas.
- Entrecôte braseado.
- Solomillo a la brasa.
- Chuleton a la brasa.
- Cordero lechal asado.
- Chuletillas de lechazo a las brasas.
- Entrecôte braseado.
- Solomillo a la brasa.
- Chuleton a la brasa.
| Paleta ibérica de bellota. | |
| Micuit de pato hecho en casa al Calvados con coulliçe de albaricoque. | |
| Ensalada templada de bacalao, hongos y gambas, con lágrimas de Romescu y aceite de hierbas. | |
| Ensalada de filetes de perdiz escabechada "El Labrador", con puré de pochas y reducción de vinagre de Módena. | |
| Ensalada de pimientos asados en horno de leña con anchoas y tacos de queso Idiazabal. | |
| Ensalada templada de gulas y gambas con lazos de hortalizas en bouquet. | |
| Ensalada clásica, de lechuga y cebolla. |
Nos encontramos en:
Ctra. Madrid-Irún. K.222
Cogollos (Burgos)
Ctra. Madrid-Irún. K.222
Cogollos (Burgos)