En las paredes de nuestro restaurante puede apreciar aperos de labranza, utensilios cotidianos y fotos de época del campo castellano. Estos utensilios estaban presentes en la vida diaria de las gentes de Cogollos y de toda la Meseta Castellana. Algunos los miran con nostalgia, otros con curiosidad, pero a nadie les dejará indiferente. Es parte de nuestro pasado, de nuestras tradiciones donde la "siesta" era obligada bajo el calor del sol y el cansancio de una larga jornada de labranza hacia cerrar los ojos bajo una sombra.